" 노인분들에게 필요한 영양소에대해 알아보자! "





질병관리본부에 따르면 우리나라 60대이상

노인분들의 30%가 에너지 필요량을 75%미만으로

섭취하고 있는 것으로 나타났는데요. 특히 칼슘은

부족한 비율이 70% 이상으로 나타나 있다고 하는데요.

그외에도 비타민, 무기질 등 많은 부분에서 평균

필요량 이하로 섭취하고 있다고 나타났다고 합니다.

노인분들에게 영양 불량이 일어나는 이유는 노화가

진행되면서 신체적, 생리적으로 기능이

저하되기 때문이라고 합니다. 그럼지금부터

노인분들에게 필요한 영양소에대해 알려드리겠습니다.!




- 노인분들에게 필요한 영양소! 그 첫번째! -


" 칼슘 "


위장에서의 칼슘 흡수율은 남녀 모두 60세가

넘으면 많이 감소하게 되는데요. 70~90세 사이의

노인들은 칼슘 흡수율이 젊은 성인은 1/3밖에 안된다고

합니다. 뼈에 있는 칼슘이 빠져나가게 되면 골다골증에

걸리기 쉬우므로 칼슘과 비타민D 보충에 신경써야 합니다.

그래서 칼슘이 풍부한 유제품을 하루 세번 드셔주시면

되는데요. 요구루트, 치즈, 우유 등을 드시면 됩니다.



- 노인분들에게 필요한 영양소! 그 두번째! -


" 비타민A "


비타민A는 여러 암의 발병위험을 감소시키고

정상적인 시각 기능을 유지하는데 중요한

역할을 하는데요. 노인분들에게 부족하기 쉽지요.

비타민A는 면역체계의 주요 세포인 T림프구의

활성화와 백혈구 성장 분화에 필수적인데요.

이러한 비타민A는 당근, 고구마, 토마토 등에

많이 들어있으니 이를통해 섭취를 하시면 됩니다.



- 노인분들에게 필요한 영양소! 그 세번째! -


" 비타민D "


현재 우리나라의 노인분들의 일일 칼슘 섭취량은

권장량의 60%정도 밖에 되지 않는데요. 이는

크게 부족한 수치입니다. 비타민D는 칼슘과 함께

골다공증 예방에 필수적인 영양소로 특히 70세

이상의 노인분들에게는 추가적인 비타민D와 칼슘의

보충이 필요한데요. 햇빛에 피부를 노출하게 되면

비타민D가 생성되오나 자외선차단제를 바르신 후

햇빛을 쐬셔야 하시며 달걀노른차, 고등어 등의

식품들을 섭취하여 비타민D를 드셔야 합니다.



- 노인분들에게 필요한 영양소! 그 네번째! -


" 비타민B12 "


노인분들에게서 비타민 B12 결핍은 10~30%

정도에서 나타나는데요. 섭취 자체가 감소하는 것도

원인이 되지만, 위장에서 흡수 저하로 인해

비타민 B12 결핍이 있을 수 있기 때문입니다.

이는 노인 신경계통의 영향을 미치고, 엽산 결핍과 함께

노인 빈혈의 한 원인이 된다고 합니다. 비타민B12는

섭취하기 쉽지 않은 식품일 수 있기에 가장 쉬운

어육으로 섭취를 하시거나 소간, 난활등의 식품을

섭취하셔야 비타민B12를 섭취하실 수 있습니다.



- 노인분들에게 필요한 영양소! 그 다섯번째! -


" 아연 "


노인분들에게 아연 경계 결핍이 흔하게 나타나는데요.

특히 외상이나 감염, 혹은 수술과 같은 스트레스에

있는 경우에 아연의 결핍이 쉽게 일어날 수 있습니다.

아연이 결핍되면 상처 치료, 면역 기능, 맛, 후각 등에 지장을

초래하게 되는데요. 이러한 아연은 굴, 게 등의 해산물에

많이 들어있으므로 섭취를 하시면 됩니다. 아연 결핍증의

노인분들께서 아연 보충제를 드시면 상처의 치유를

빠르게 하나 과도한 보충은 면역기능이나 구리대사를

방해 할 수 있으니 주의해야 합니다.



" 전남 목포 맛집 인동주마을! 꽃게장은 환상적이고 삼합도 끝내줬던 곳 "




전남지역에 갔었을때 들렸었던 곳인데요.

전남 목포 맛집 인동주마을 이였습니다.

아직도 여기서 먹은 꽃게장이 그리워서

가끔 택배로 주문을 해서먹기도 했었지요.ㅎ

그만큼이나 너무 맛있었던 곳이기에

이웃 분들에게도 알려드리려 합니다~!



전남 목포 맛집 인동주마을은 꽃게장을

전문적으로 파는 곳인데요. 홍어삼합도

아주 괜찮은 곳이기에 홍어를 드시는 분들이시라면

꼭 꽃게장과 함께 삼합을 드셔보시는 것을 추천드려요!



전남 못포 맛집 인동주마을의 내부 모습인데요.

내부가 찿ㅁ 정감가는 모습이지요~? 자리마다

버너도 있고 탁상도 있어서 좌식이 불편하신

분들께서는 조금 힘드실수도 있겠네요..ㅎ



전남 목포 맛집 인동주마을의 메뉴판입니다.

일반적으로 제일 추천하는 메뉴는 꽃게장백반!

이것보다 좋은 메뉴는 물론 국내산 홍어겠지요~

그러나 저는 단일메뉴로 드시는 것 보다는

백반 세트메뉴를 드시는것을 추천해 드립니다.



전남 목포 맛집 인동주마을에 한상차림입니다!

자리에 앉아서 잠시 기다리다보면 금방

상차림이 완성되는데요. 기다리다가 화장실을

갔다온 사이에 상차림이 다차려져 있더라구요.

홍어와 돼지고기수육! 그리고 전남 맛집 답게

역시 반찬 가지수가 엄청나게 많지요~

그리고 간장새우도 조금 주셨어요!



전남 목포 맛집 인동주마을의

간장새우를 먹어보고는 정말 와...

라는 생각밖에 들지 않았어요. 어떻게

간장새우에서 이런 맛이 날 수 있는지

놀랍다는 말밖에 할수가 없는 맛이였어요.

간장새우도 이런데 게장은 어떤맛일지

정말 너무 기대가 되더라구요.ㅎ



전남 목포 맛집 인동주마을의 보쌈인데요.

간장게장이 오기전 미리 삼합을 먹기로 했어요.

간장의 맛에 삼합의 맛이 묻힐 수 있기에

먼저 삼합을 먹기로 했어요. 돼지고기는 역시

부드럽고 냄새하나 없었구요~ 홍어도 적당히

싸한맛이 좋았어요! 거기다가 김치를 살포시

올려서 돼지고기와 홍어를 싸먹으면 크~

삼함을 안 좋아하시는 분들도 많으시겠지만

그래도 저는 삼함이 아주 마음에 들더라구요~ㅎ



이렇게 돼지고기, 홍어, 김치를 싸악 싸서

한잔을 마신뒤에 입안에 넣어주면 정말

환상적인 맛이지요~ 홍어를 싫어하신다면

돼지고기에 김치를 싸드시면되실듯해요!



전남 목포 맛집 인동주마을의 꽃게장이

나왔습니다! 아주 큰 꽃게들이 접시가득하게

차 있었는데요. 간장게장을 보고있는

것만으로도 입안에 침이 자꾸 고이더라구요.



전남 목포 맛집 인동주마을의 간장게장을 먹어

보았는데요. 정말 이런간장 게장은 처음

먹어보는 맛이였었어요. 여태 간장게장을

많이 먹어보지는 않았지만 그래도 제가 먹었던

간장게장중 제일 맛있었어요. 너무 짜지도 않고

적당한게 먹고나니 입안에 짜지않은 간장향이

싸악 퍼지면서 야들야들한 게살이 쭈욱 나오는데

정말 아주 맛있는 게장이였어요ㅠ


그이후로도 택배로 주문해서 먹었었는데

최근에는 주문을 한적이 없었네요.ㅎ 조만간

한번더 택배로 주문해서 먹어야겠네요 ㅎ





" 감기에 좋은 차에 대해 알아보자! "




겨울에 감기에 걸리게되면 보통 1~2주정도가

지나야 증상이 좋아지게 되는데요. 하지만 면역력이

역해져 있는 겨울엔 감기를 달고 사시는 분들도

많이 계십니다. 가정이나 사무실에서 간편하게

마실 수 있는 따뜻한 차 한잔으로 감기를

예방하는데 도움이 된다면 어떨까요?


감기에 도움되는 대표적인 성분은 비타민 C, 유기산,

사포닌을 들 수 있다고 합니다. ‘비타민 C’는 바이러스를

약화시키고면역기능 향상, 피로회복, 노화방지 등에

효과가 있으며, 사과산, 구연산 등의 ‘유기산’은 

입맛을 돌게 하고 피로를 풀어 주어 감기를 낫게

하는 데 도움을 준다고 합니다. 인삼에 많이

들어 있다고 알려진 ‘사포닌’도 면역력 강화와

피로 회복, 항염증에 효능이 있어 감기 예방 및

증상 완화에 도움이 된다고 합니다.




- 감기에 좋은 차! 그 첫번째! - 


" 생강차 "


생강은 강력한 살균작용과 혈액순환을 원활하게

해주고 몸을 따뜻하게 해주며, 열을 내리고 

염증을 가라앉히는 효과가 있어 비염, 축농증,

가래, 기침, 기관지염 등의 감기 증상 완화에

도움을 준다고 하는데요.. 해열작용과 소염작용에

뛰어난 무를 함께 달인 ‘무·생강차’는 염증성

코감기에 좋으며, 독소 배출과 체온 상승,

향균 작용이 뛰어난 마늘을 함께 넣어 만든

 ‘마늘·생강차’를 만들어 먹어도 좋다고 합니다.



- 감기에 좋은 차! 그 두번째! - 


" 감잎차 "


감잎에는 사과의 30배에 해당하는 다량의

비타민 C가 들어 있어 감기 예방 및 증상 완화에 

도움이 되며 이뇨작용과 몸의 붓기를 빼는 효능도

있다고 합니다. 게다가 재탕을 해도 무방하여

아이들에게 보리차 대신 감잎차를 생수처럼

먹이면 좋다고 합니다. 



- 감기에 좋은 차! 그 세번째! - 


" 도라지차 "


도라지는 섬유질, 칼슘, 철분이 풍부한 알칼리성

식품으로 기침에 특히 도움이 된다. 가래, 해열,

진통, 항염증 작용 효과가 뛰어나 편도선염,

기관지염과 같은 목감기에 좋다고 합니다.

도라지청으로 만들어 한스푼씩 넣고 차로 마시면

된다고 하는데요. 사포닌은 도라지 외에

인삼에 많이 들어 있고, 우엉에도 들어 있어

‘인삼차’나 ‘우엉차’를 먹는 것도 감기 예방과

기침 완화에 도움을 준다고 합니다.



- 감기에 좋은 차! 그 네번째! - 


" 대추차 "


대추는 성질이 따뜻하고 혈액순환을 원활하게 하여 

수족냉증이 있는 여성에게 좋고, 신경 안정 및 염증,

진통 완화, 해독 작용에 효능이 있다고 하는데요.

대추와 비슷한 효능을 가진 파뿌리에는

비타민 A, C, 칼슘, 칼륨이 풍부하고 땀을 내거나

열을 내리는데 도움을 주어 대추와 파뿌리를

함께 넣어 끓인 ‘대추·파뿌리차’를 감기 초기에

먹으면 증상 완화에 도움이 된다고 합니다.

 목감기 예방에 좋은 ‘배’를 함께 넣어도 좋습니다.



- 감기에 좋은 차! 그 다섯번째! - 


" 유자차 "


유자에는 비타민 C가 레몬보다 3배 정도 많아 

목의 염증과 기침을 가라앉히는 등의 감기 증상

완화에 효과가 있다고 합니다. 또한, 유자의 구연산은 

젖산을 분해해 피로를 회복하는데 효과가 있으며 

특히 목감기에 좋다고 합니다. 유자 껍질 속

‘헤르페리딘’이란 성분은 항암, 항균, 간 해독에도

도움이 된다고 하는데요. 구연산, 사과산과 같은 

유기산은 ‘매실’과 ‘모과’에도 들어 있어 유자차 대신

 ‘매실차’나 ‘모과차’를 먹어도 좋다고 합니다.


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